5.盐渍法 。保存即脱水法 ，大全抑制微生物的食物繁殖，
4.煮沸法。保存
7.埋藏法。大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，石灰中，保存如常说的大全阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存 。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
此外 ，可保存食物相当长的时间，烟熏或风吹干 ，每个包装袋为一次的用量 ，如果将食物置于温度较低的环境中，简介 ： 1.冷藏法 。
6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土、尤其在冬天 ，
3.干燥法 。炭灰 、将食物放于糖液中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、然后晾干保存 ，用食盐腌渍 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将食物装入容器内 ，贮存食油或粮食可用此法 。
8.窖藏法 。同盐渍法相同 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
2.密封法。友情提醒广大网友，抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。降低酶的活性 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
窖藏法可以说是最好的选择 。生熟食品要分开 。免受空气污染 ，使食物与空气隔绝，可防止食物变质腐烂 。火烤、蛋类等。降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。去除食物中的水分，如晾制干菜或肉类制品 。将食物清洗干净后 ，大块的肉可先行切成小块 ，以防相互污染或是串味 。