5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！
1准备好材料 。味无
回锅所以连皮一起很香 ！让回肉11五花肉因为煮熟了，味无
2切好姜 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
6锅中倒油烧热后，回锅在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段。家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了，
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肉的特点是口味独特，把花椒放入爆香。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒 。就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，蒜片，翻炒均匀 。所谓回锅 ，肥而不腻。干辣椒放入煸炒。