4、无油白酒1小勺 。腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉八角一个 、无油老抽1小勺、腻美加入蚝油 、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪桂皮一块、出豉口重少量加盐
5 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳半块 、加入少许腐乳 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，
4、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，大料和适量姜片 ，
原料 ：鸡爪700克 、
2、八角 、
3 、
2 、花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉1小勺 、你懂的 。高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、
小贴士：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，锅里水烧热 ，糖1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽和糖 ，然后捞出沥干 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，水中加入一小勺白酒 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入八角 、
做法 ：
1 、腐乳用勺子压碎 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮好的鸡爪捞出 ，腐乳汁1小勺、花椒和白酒 ，桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，斩去脚趾尖，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，