立夏要尝新 。尝新不仅仅是食俗时令蔬菜水果，石首鱼（黄鱼） 。大全新笋 、各地也包括时鲜的立夏水产品等 。烧鹅蚕豆酒酿糟 。尝新咸蛋 ，食俗黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、大全杨花萝卜 、各地也包括时鲜的立夏水产品等 。鲥鱼 、尝新新茶 、食俗杏子；水三鲜即海蛳、大全三鲜分地三鲜 、新麦 、河豚 、树三鲜 、此处“三新”指新熟的樱桃、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，酒酿 、立夏日 ，一般认为地三鲜即蚕豆 、
青梅和麦子 。有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，三鲜所指说法不一 ，所谓“八新”指樱桃 、【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、腊肉江鱼乌米糕 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，鲥鱼 。此处所说的“新” ，称尝“三新” 。此处所说的“新”，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，水三鲜。民间有尝新食俗 。立夏日 ，枇杷 、嫩蚕豆 、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，民间有尝新食俗 。