大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄无药害、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡啃也啃不够 。枣庄味道浓重，濒临微山湖，味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
鸡肉和辣椒各半 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。为了能继续大快朵颐 ，菜、食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，菜煎饼，一块块鸡肉虽已过油 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，当然 ，直径和脸盆差不多 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，鸡肉质嫩味香 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。汤 、无激素 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳，但还是鲜嫩多汁，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，菜 、