6 、简单浸入冰水中 。做简用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 。版葱葱姜 、鲜嫩姜切片 ，美味盐半茶匙（约3g）、油鸡油鸡腌制30分钟。简单切块装盘，做简水开后大火蒸8～10分钟，版葱入蒸锅中 ，鲜嫩红椒 、美味生抽一汤匙、油鸡油鸡烧热后马上淋在鸡块上即可。
做法 ：
1、香麻油一汤匙 。红椒切丝 。
2 、色拉油两汤匙 、盘中放姜片和葱段 ，方便入味。用半茶匙盐抹遍鸡腿 ，葱切段 ，鸡腿凉透后，
原料 ：鸡腿数个（或者鸡半个） 、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，撒上葱花和红椒丝 。
3 、
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把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，再加一茶匙料酒 ，鸡腿洗净沥干 ，5 、用牙签戳些洞洞 ，