8 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，蚝油 、黄瘦
2、肉肠
9 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠生抽 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦咸蛋黄 、肉肠生菜 、咸蛋
3 、黄瘦
肉肠咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、
6 、白糖 、生菜洗净。瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，粉有些厚了）
7、底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料：粘米粉50克 、葱头
调料：食油 、生姜 、