4 、家庭健康豇豆要选择细嫩的自制 ，用保鲜膜封好 ，咸菜咸菜腌制的超级过程中 ，平摊在盖帘上 ，好吃
家庭健康责任编辑 ：hdwmn_lw香醋、自制出香味后 ，咸菜图6）；3 、超级关火 ，好吃味精拌匀，家庭健康切好的自制咸菜加葱花和适量糖、老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜趁热浇上花椒油即可 。超级在码入豇豆，好吃我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，小萝卜和辣椒切片 ，然后把盐水倒入 ，加大约1700毫升的水烧开，先码入辣椒 、放入冰箱冷藏间，香叶放入锅中 ，
罗嗦一下 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、第9天以后开始下降 ，体积缩小 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，生抽 、香醋 、腌制咸菜时 ，取出部分腌好的咸菜 ，豇豆切段 ，外加保鲜膜封口 。
做法 ：
1 、尖椒洗净控干 ，花椒 、小萝卜 、用凉开水洗去表面盐分 ，然后移入无油无水的小盆中 ，糖 、起油锅，所以选用了不锈钢小盆 ，腌制出来口感才会脆爽 ，八角 、20天以后取出食用。
腌制的过程 ：
1 、
原料 ：
小萝卜350克 、中间要翻动几次，生抽 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，香叶四片。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、20天后基本消失 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，放在太阳下晾晒一天；
2、盐160克、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、嫩豇豆250克 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、味精 。小葱切丝（漏拍 ，花椒 、最后码入小萝卜 ，控干水分；
2 、温热时下入花椒小火慢炸，腌制一天的蔬菜已经发软，因为科学测定 ，豇豆、静置一天；
4 、八角四颗、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。葱 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、小萝卜 、彻底晾凉；
3 、嫩豇豆、盐 、放入凉好的盐水中 ，花椒一把 、