忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。忽思慧和
忽思慧 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。养生疗病诸事 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。蒙古族(一说元代回回人) 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，他供职中宫 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。在这部书中 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，元仁宗延佑二年(1315) ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。生卒年月不详，纯营养观点的人，