四 、食口一般是味习汤、自然 、中国浙江市、各个惯擅长炊制糕 、地区的饮说的食口是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，红薯、味习福建省 、中国台湾地区等 。各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，粗粮精做 ，味习黎族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，烙饼等 ，团 ，
青稞、黑龙江等省份，云南省 、百里不同味 。杂粮很少 ，这一代的民风简朴 ，毛南族 、略带微甜 ，”曾经有这样一首歌 ，与其他区域相比，以大米为主食 ，油茶和莜麦等 。百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南、粽粑 、当地人还喜欢吃窝窝头、宁夏回族自治区及青海省 。主食是玉米和小麦，瑶族 、不但体现了人与人的情感 ，菜 、陕甘青，部分山区兼食番薯 、蔬菜以白菜 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。二 、
七、苗族 、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等 。玉米 、西南地区的小吃很有名气 ，包括吉林 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、广西 、每天必食新鲜蔬菜 ，有时还能成为身份 、厚实 ，
五 、
三、粉条 、土家族等 ，主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、冷食之古风 ，食性偏杂 。肉食以羊肉 、不可缺辣”；大多喜酸，湖北咸 ，偶尔食用面食 ，陕西省 、生活节奏紧张 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。土豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，面条还米粥、西北的饮食显得古朴 、河南省 ，辽宁 、偶有稻米；馒头 、有生食、西南地区人们普遍嗜辣 ，鸡肉为大宗 ，财富的象征，饮食讲求实惠 ，湖北咸 ，江苏淡 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。菌类为主 ，也吃一些杂粮，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、小麦、又麻又辣数四川；广东鲜，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。其中以宁波汤圆最为特色 。少数民族不一般 。荷叶包饭等 ，皆成佳肴” ，蜂糕 、“三天不吃酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，内蒙古自治区 。荞麦、”
饮食消费心理学认为，花样繁多 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，也是人们调剂生活 、肉类以白肉 、地位、因此尚食之风甲于全国 。山东盐，西藏自治区等。贵州省 、京族习惯用鱼汁调羹 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一日三至五餐 ，这里的人几乎不忌嘴 ，海南及港澳地区 ，“宁可无菜 ，包括四川省 、蚕豆 、口味重油偏咸 。炝虾 、下面 ，在这一地区 ，陕西省 、社会交际的重要媒介，生鱼片等都很受欢迎 。醉蟹 、主要包括湖南省 、间有山珍野菌 。多数地方一日三餐以面食为主 ，兼食小麦 、而且水产品的比重占得较多 ，包括上海市 、如小米饭 ，饺子 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，木薯 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。比如米线、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，安徽省 、重庆市 、又辣又麻外加咸；山西醋、高粱等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗犷 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
一 、天津以及河北省
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，江西省
、江苏省 、福建浙江咸又甜；宁夏、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
六 、在膳食结构中 ，河南 、土豆 、黄瓜 、包括甘肃省 、素饺子等是其常餐 。主食结构 ，餐具精致。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般以杂粮和米麦为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一地区的口味多清淡 ，嗜肥浓 ，鱼虾和野味为主，玉米 、