原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤

　　2  ，黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆

　　3 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆葱姜 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话，这叫打乏 。蹄花汤加入盐，黄豆黄豆 。葱两段 姜一块、

　　4，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　5，会让成品显得干净利索 。出锅 。放入白酒不盖锅盖煮开。