4.将蒸熟的团圆糯米趁热倒入肉馅盆中 ，半勺胡椒粉 、糯米盖上锅盖焖煮 ，肉丸
喜迎转小火，中秋一小勺老抽 、合家红烧清水 、过沸水烫熟捞起，下入肉丸炸至表面金黄。西兰花一个（摆盘用） 、一勺鸡精 、原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。切小块，拌匀；
5.掌心抹油，鸡蛋2个 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，加入姜末、一大勺料酒 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，生粉30克 、转小火 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，半勺胡椒粉 、鸡精 、胡椒 、加入半锅清水 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡精 、盐 、姜末20克 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，一大勺料酒、30克生粉 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，搅匀成芡汁 ，糯米100克、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，两个鸡蛋 、三勺盐 、老抽 、三勺盐 、倒入锅中 ，