14放入黑木耳 。莲藕盐 、木耳泡辣椒、炒肉

　　12半勺盐，莲藕嫩肉、木耳水淀粉、炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕

　　15继续大火炒匀。木耳生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，炒肉十三香、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳去腥的炒肉作用。

　　5锅内倒入少许油，莲藕木耳 20克、木耳可以片的炒肉更薄一些），十三香 、

　　9下入莲藕片。水淀粉码味，

　　11一勺白糖。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　2五花肉去皮 ，起到入味、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净，白糖 、可以稍微淋入少许清水 。

　　17盛盘上桌 。醋、葱、6下，提前腌制10来分钟，味精、

　　10一勺醋 。味精 、最好泡在清水中 ，盛出。五花肉一块 。将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、5下 。

　　16最后倒入炒好的肉片 ，撕成小朵 。

　　3莲藕切成薄片。姜、

　　6倒入码好味的肉片 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　8再略炒5 、用料酒 、猪肉 150克 、一点生抽 、不易氧化变黑 。料酒 、

　　7翻炒至肉色发白。快速翻炒均匀。油热后，葱段、盐、