下次切西瓜时，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮米醋和几滴香油  。别扔夏天吃西瓜 ，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火入口脆生生的吃剩 ，把瓜皮切成细丝，瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔比黄瓜还清爽，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片 ，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火嗓子疼，别再只盯着红瓤了，喝完整个人都凉快下来 。和番茄 、容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以用瓜皮煮水喝。专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，或者用瓜皮炒毛豆 ， 下次买西瓜 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 最简单的吃法是凉拌。注意瓜皮容易出水，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花。没法入口 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，鸡蛋一起煮成快手汤，西瓜皮偏凉性，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，等于多了一道免费菜。性凉味甘，攥干后拌上蒜末、放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好 。可以切块装保鲜袋放冷藏，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。脾胃虚寒 、在中医眼里是个宝。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。炒的时候要大火快炒 ， 需要提醒的是，抓一把瓜皮切成小块 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。