原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨一定要用大火 ，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排记得用勺子不停的不用搅拌，防止糊锅。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排保留营养。不用老幼皆宜 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，用高压锅煮30~40分钟 。烧排
4. 盖上盖子，
5. 煮完 ，
12. 收汁的时候，
2. 排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，沥去水 。加适量水。改大火收汁。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 ，这是上色的关键 。
还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。10. 倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，