6、分钟

　　2  、易快

　　3、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢切丝 、版鲜将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，锅中加入适量冷水 ，易快切小段 。手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。捞出后立刻过冷水，版鲜

　　食材 ：豌豆苗、分钟鹌鹑蛋

　　配料：盐 、易快香油

　　做法 ：

　　1 、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇、春季巢小山笋、版鲜小山笋 、准备好各种食材。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。豌豆苗轻焯一下 ，蟹味菇、

　　5 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

香油调匀 。

　　4 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。