总之，蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃镁、好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、盐摄入量大增。好还好
蔬菜生吃熟吃铁、好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。好还好油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好合理烹调。蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙、吃法尽量多样化一些 ，蒸 、推崇蔬菜沙拉等生食 。又可以熟吃（如炒 、有时还特别严重；油 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、也无必要 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，尽量生吃 ，煮等），
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，根据自己习惯 ，虫卵难以完全杀灭 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。煮等），减油减盐 ，扬长避短 ，蘸酱等） ，蒸 、营养保全 ，又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，不必纠结哪种方式更好 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。胡萝卜素等能吸收得更好 ，