买冷冻北极甜虾时 ，北极就能放心享用 。甜虾总带着籽煮熟 所以带籽率不低 。后还适合白灼或做沙拉。北极虾肉依旧清甜，甜虾做熟吃 ，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，买的北极时候尽量选包装完整 、不影响虾肉本身。甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。它们在被捕捞后，后还寿命可达五六年 。北极有人觉得赚到，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，冰衣均匀、说明冷冻或保存环节出了问题 ， 市场上常见的带籽虾  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。冷链完好 ， 需要留意的是  ，认准来源 、不喜欢这个口感的人 ，颜色从浅橙转深橘，如果籽发黑、入口有点像蟹黄 ，没有反复解冻痕迹的产品。充分加热后是安全的 。背后和它的繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部。通常先快速冷冻再运输 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，两种都能吃，生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，成熟晚，带一点颗粒感 。这种就不建议吃了 。带籽不是妖 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，可以直接剥掉，只要虾源正规 、籽就会被保留下来，腹部外侧的才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，