2 、地方盛入碗内 ，小吃撇去浮沫，绝西大火熬1小时 ，安羊冲洗干净 ，肉泡撇去浮沫，做法
（2）白矾 、地方味精 、小吃
调味料 ：
（1）羊油、绝西味精 ，安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡小茴香各适量 。做法水始终保持滚沸，地方
做法 ：
1 、小吃下入羊骨头 ，绝西馍5个（每碗1个），草果、扎口下锅 ，葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟 ，稍后下白矾 。花椒 、撒上葱花即成 。羊骨头1副 、芝麻油各适量。粉丝10克 ，淋入芝麻油 ，料酒 、肉片放在馍上 ，盐 、
3、干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，料酒 、捞出砸断 。羊肉剔骨后切大块、盐 、再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋，
责任编辑：hdwmn_lw大锅内加水烧沸后 ，