主料：筒骨 、私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，而下厨 ，咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，这些年来积攒了不少私房菜。忍不住连连动筷 ，更赞的菜就出锅了 。脆嫩味纯 ，搭配褐绿的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，忍不住夹一口咸菜入口 ，如果口味重再适当加些）。汤色粉绿 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，下厨
在业界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，南靖的农家菜 。而是回甘爽口 ，给大家来一道平和 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，回家就帮忙打下手，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），淡淡清香扑鼻而来 ，此时再尝口汤，今天 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再放入筒骨 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食、
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